1、材料:紅糖50克、面粉250克、玉米面粉150克、奶粉50克、酵母2.5克、水125克左右。
2、白面,玉米面,奶粉和酵母收放一起,把粉類攪拌均勻。
3、溫水把紅糖溶化,慢慢倒入面粉中,邊倒入邊攪動,攪拌成絮狀。
4、在和成面團,蓋好,溫暖處餳發大約1小時左右。
5、取出面條在揉勻排氣,分割成自己喜歡的面劑子的大小,揉圓。
6、放在蒸鍋上在餳發20分鐘後,開火,水開後蒸20分鐘即可。
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