1、看筍殼，筍的外殼要選嫩黃色的，這種外殼的筍是深埋在土裡，剛挖出來，很新鮮。
2、看筍肉，把筍的外殼剝開，查看筍肉，筍肉越嫩白，筍吃起來就越脆。綠色的不要選，筍肉吃起來很澀。
3、看筍節，筍是節狀生長的，買筍時要看節與節之間的距離，距離越近越緊密，筍肉就越細膩，吃起來更好吃。
4、看筍形，買筍時要看筍的形狀，上部大而底部較小的筍比較好，這樣的筍筍殼少而筍肉多。
超市竹筍怎麼挑選 需要看什麼
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