1、首先把豬肉洗凈後切片，梨洗凈後去皮切塊，薑切成絲，蔥蒜等調料切碎。
2、然後把蔥、薑、蒜、梨、洋蔥等食材放入肉中充分攪拌，使豬肉變得更加鮮嫩、爽滑。
3、最後在肉中放入鹽、黑胡椒等調料攪拌均勻即可。
4、醃制食材選擇技巧：
（1）豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太幹澀。
（2）牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉。
（3）雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。
（4）海鮮：樣樣都可以，但一定要選新鮮的。
燒烤的肉類怎麼醃制 醃制食材選擇技巧
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