1、挑選新鮮完好的紅椒，逐個用幹凈的濕佈擦幹凈，不用洗。
2、生薑要提前一天去皮洗凈瀝幹水分。將全部的紅椒切好。生薑、蒜瓣均切碎裝入幹凈容器。
3、加入鹽，少量的白糖和白酒拌勻。
4、裝辣椒醬的瓶子要提前洗凈煮沸消毒，控幹水分備用。
5、將拌好的辣椒裝入瓶中，蓋蓋放入冰箱保存即可，2、3天後即可食用。
怎樣可以自己做辣椒醬 傢庭自制辣椒醬的做法介紹
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