1、準備鯉魚和豆腐。
2、鯉魚清洗幹凈,表面劃刀,撒料酒,生抽及蔥薑絲醃制半小時,豆腐切塊。
3、趁醃制魚的功夫,準備一些其他的配料菜(香菇,胡蘿卜)切蔥薑,香菜。
4、油鍋燒熱後放油,魚放進去,兩面煎一下。
5、煎好後把魚鏟到一旁,放入蔥薑炒香。
6、然後倒入醬油,加溫水適量,與魚的身體平行就好。中火燉十分鐘。
7、加入豆腐,香菇,胡蘿卜。燉十分鐘。
8、盛出來撒上香菜。
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4、油鍋燒熱後放油,魚放進去,兩面煎一下。
5、煎好後把魚鏟到一旁,放入蔥薑炒香。
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