1、買來的海帶絲，先用水清洗兩遍，再在開水鍋裡焯一下去腥。
2、水開後倒入涼水中再清洗下，然後撈出備用。
3、準備配料，薑，幹紅辣椒，以及大蒜全部洗凈切好。放在菜板上備用。
4、準備尖椒，這種青椒比較辣，吃起來口味比較好。洗凈切好。
5、熱鍋上油，油熱後加入紅辣椒等配料。之後加入海帶絲。
6、把海帶絲翻炒均勻，先加入醋，保持海帶稍硬的口感，不然放在鍋裡久瞭，會變的軟爛影響口感。之後再加入花椒粉，加入鹽和糖，翻炒均勻。
7、最後加入青椒，再次炒均勻。
8、最後出鍋前加入醋和雞精，一盤美味的酸辣海帶絲就做好瞭。
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