1、食材:紅薯粉150克、蔥少許、雞湯一碗、鹽適量、白糖5克、雞精少許、花椒少許、醬油15毫升、醋15毫升、熟油辣子30毫升。
2、紅薯粉用溫水泡軟。蔥切成蔥花。
3、雞湯煮開,舀入一個大碗中。
4、調汁:小碗內加入鹽、白糖、雞精、花椒、醬油、醋、熟油辣子,拌勻。
5、將紅薯粉放入開水鍋內煮軟,煮熟。
6、將煮熟的紅薯粉挑入雞湯碗中,將調好的汁全部倒入,撒上蔥花。麻、辣、鮮、香、燙的雞湯酸辣粉做好瞭。
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