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青椒怎麼保存時間長 如何長時間保存青椒

青椒怎麼保存時間長 如何長時間保存青椒

1、袋藏法,取寬25~30厘米、長40~50厘米的塑料袋,在袋的中下部紮透氣孔。裝入青椒,紮緊袋口,放在8~10℃的空屋內,可貯存1~2個月。如袋內水珠過多,可每周打開袋口通風1次,並揀出爛椒。

2、筐藏法,取1隻竹筐,筐底及四周用牛皮紙墊好。將青椒放滿後包嚴實,放在氣溫較低的屋子或陰涼通風處。隔10天翻動一次,可保鮮2個月不壞。

3、缸藏法,以中小型缸為好,將缸洗凈,用1%的漂白粉消毒後晾幹。將青椒柄朝上層層放在缸內,排滿後用塑料薄膜蓋嚴缸口。為適度透氣,可在薄膜上打4個花生米大小的孔,或每隔1周打開薄膜透氣半小時。缸放在8~10℃的室內,天冷時圍蓋草苫防凍。

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