1、主料：螃蟹1000g。輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、薑適量、花椒適量、白酒適量。
2、螃蟹用清水沖洗幾下，千萬不要用手。
3、把沖洗幹凈的螃蟹裡倒入白酒，等螃蟹昏迷，再次刷洗幹凈。
4、切好的蔥，薑，八角和花椒放在碟子裡備用。
5、鍋裡放水，水開後放入螃蟹，把上圖碟裡的作料倒入，大火蒸15分鐘。
6、螃蟹蒸好後打開蓋子。
7、取一個碟子，裡面放入切碎的薑和蒜，倒入生抽和醋。
8、把蒸好的螃蟹放在盤子裡，吃的時候蘸上作料即可。
螃蟹怎麼清蒸 清蒸螃蟹的做法
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