1、食材準備：豬大排、蛋液、淀粉、鹽、料酒、椒鹽、油。
2、用刀背將大排錘松，將300克豬排加入10毫升料酒。
3、2克鹽、2克椒鹽醃制半小時，將豬排裹上25克雞蛋液，再裹上10克淀粉。
4、把100毫升油倒入鍋中，燒至6成熱，放入豬排炸至金黃撈起，切塊擺盤即可。
簡單豬排怎麼做好吃 豬排做法介紹
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