1、將羊肉切開成兩大片，放入鍋內，註入適量冷清水，滲入適量的熟鹽，勻火慢慢烹熟。
2、取出煮好的羊肉切成小片，盛在盤內。
3、蒜頭、沙薑、蠔油、生薑搗碎，配合香料、胡椒粉、優質醬油、少許白糖、辣椒和酸醋制甜酸辣的佐料點蘸，趁熟食用。
白斬乳羊的特點：白斬乳羊味道十分鮮美可口，清香濃烈，讓人食欲大增，久吃而不厭，回味無窮。湯和內臟要是用來煮粥或用當地西瓜皮滲煮味道更佳。
炒乳羊怎麼做 炒乳羊做法
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