清蒸肉丸子怎麼做 如何制作清蒸肉丸子

1、用料：豬肉200克，薑末5克，鹽適量，生抽半勺，淀粉一勺，蠔油半勺勺，胡椒粉適量，香菇兩隻，玉米適量，胡蘿卜小半根，蔥少許。

2、把豬肉剁成沫，香菇切碎，加入鹽，生抽，蠔油，糖，油攪拌均勻，醃大概半小時。

3、用筷子攪拌，感覺豬肉比較綢，加入蔥攪拌均勻。

4、把胡蘿卜切幾個圓型片片，放在碟子上，當肉丸子的托，再多切幾片，對半切成小扇形裝飾用。

5、用虎口把肉丸擠出來，放到胡蘿卜托上，然後用胡蘿卜，玉米粒作裝飾。

6、鍋燒開水，隔水蒸15分鐘，出鍋，撒蔥花，少許香油，開鍋。