1、將牛裡脊切成絲，加少許鹽、糖、醬油、料酒，用力攪拌均勻，最後加入少許橄欖油拌勻後放入冰箱醃制一小時左右。
2、分別將茭白、洋蔥、紅椒、青椒切成絲備用。
3、鍋燒熱加入橄欖油。
4、開中火放入洋蔥炒香。
5、洋蔥炒到微軟時加入茭白，開大火繼續翻炒。
6、加入紅、青椒絲。
7、加入醃制好的牛肉絲。
8、不停的快速翻炒。
9、當牛肉變色時加入蠔油。
10、小火翻炒均勻後即可起鍋。
正宗小炒牛肉的做法 正宗小炒牛肉的做法是什麼
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