1、放在通風陰涼的地方，陰涼的地方可以減緩苕尖長芽或失去水份；通風是保持苕尖表面不腐爛而壞掉。有條件的情況下可以放置在保鮮儲藏室內，既不會長芽也不會腐爛而且還可保鮮。
2、苕尖對濕度要求也很高。太幹燥，水分會很快流失，太潮濕，又會受到病菌的侵擾，很快腐爛。一般說來，苕尖的儲藏間裡的空氣相對濕度一般要在85%到95%之間。
苕菜怎麼保存 苕尖的保鮮方法
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