1、白菜剝去表層幹皮和老幫，洗凈，控幹水分，順長切成四瓣，待用。
2、將香料水倒在小盆內，放入白菜和食鹽泡約7天，撈起控水，待用。
3、糯米粉入盆，倒入適量開水沖熟成糊狀，待涼透後，加入辣椒面、辣椒醬、白糖和雞粉放在小盆內拌勻成混合辣醬料。
4、將辣醬料均勻地塗在泡好的白菜上，撒上香菜段。
5、放在盛器內，用保鮮膜封好口，置冰箱冷藏室泡3天，即可改刀食用。
怎樣在傢做泡白菜 做泡白菜方法
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