三文魚雜蔬飯團 三文魚雜蔬飯團做法介紹

1、食材：三文魚籽80克、西蘭花50克、牛肉松20克、橄欖油20克、食鹽3克、熟白米飯70克、檸檬汁2克、沙拉醬10克。

2、首先把食材準備好；米飯、三文魚、西蘭花、海苔、牛肉松、飯團模具。

3、把三文魚用刀去掉三文魚的魚皮後、再用刀切成小丁。

4、熱鍋加入橄欖油、燒至六成熱時、加入三文魚小丁。

5、加入適量的鹽調味後繼續用小火翻炒片刻，直至把三文魚丁徹底翻炒熟後、用鍋鏟輕輕把三文魚丁碾碎後、關火、盛到碗裡備用。

6、把西蘭花用刀切成塊狀、鍋裡倒入適量清水燒開後、加入適量鹽後、放入西蘭花炒水、加鹽是為瞭讓蔬菜變得更加翠綠，把焯過水的西蘭花用刀剁成碎末。

7、取一個大一點的碗、把熟米飯倒入鍋裡、加入煸炒熟的三文魚、用刀切碎的西蘭花和牛肉松，把所有的食材用勺子攪拌均勻就可以瞭，用把攪拌好的米飯、裝入飯團模具裡成型後、用海苔點綴一下即可。