1、工作原理。微波爐和光波爐在工作原理上有著顯著區別。微波爐如其名，是利用微博發生器產生振動頻率極高的微博，深入食物內部使其中的水分子劇烈運動產生熱能，從而達到加熱食物的效果，並且是從內部加熱至外部。這也是為什麼有時候熱飯時間短，會出現飯裡面是熱的，而飯表面是涼的情況。反觀光波爐，采用的則是遠紅外發熱原理，類似於烤箱。當開啟後，光波爐內部的紅外組件能釋放出600℃-700℃的高溫，再聚集到食物上，從而對食物從外至內進行加熱。
2、加熱方式。加熱方式得從兩者的加熱元件說起。微波爐主要的加熱元件為銅管或石英管，加熱效率有限，並且冷卻速度也慢，如果拿取食物的同時誤觸瞭機器內部，很有可能會被燙傷。而光波爐則將銅管或石英管換成瞭鹵素管，優點在於加熱效率高的同時還冷卻快，所以燙傷幾率會更小一些。除此之外，光波爐加熱後的食物依然能保持原有的色澤，基本上不會萎縮。
3、加熱范圍。通常，微波爐更適用於加熱熟食，比如剩飯剩菜等。同時想要用微波爐加熱，需要避開一些材質的容器，如金屬、塑料等。而光波爐則沒有這麼多局限，在加熱的食物上，生熟食都可以進行處理，食物容器也基本上沒有禁忌。
以上就是小編給大傢介紹的微波爐和光波爐區別，相信大傢對此有瞭一定的瞭解，希望能幫到大傢。
