1、先將羊肉洗幹凈放入清水鍋，用鏟子攪拌均勻，加少許料酒，掠去浮沫煮片刻；
2、然後撈出羊肉，瀝幹水備用，鍋中放入辣椒、生抽、蔥、薑片，攪拌；
3、接著倒入羊肉塊，快速攪拌均勻，淋入白酒，炒出酒香味，接著倒入清水，翻炒均勻即可，滴一點辣椒油和花椒油，最後盛出材料放入火鍋中即可。
羊肉火鍋怎麼燒 怎麼燒羊肉火鍋
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