牛排本身是屬於西餐，而西餐十分講究食材和調味，醃制鮮嫩的牛排需要以下三個步驟：
1、選取一塊好的牛肉，將其切成2.5cm~4cm的薄片，切割得太薄，煎後肉質就老，口感差；
2、準備適量的黑胡椒、海鹽、迷迭香、蒜蓉；
3、將所有調味料攪勻後，均勻地塗抹在牛排上，包上保鮮膜，室溫靜置15~30分鐘即可。
自制牛排怎麼醃制才嫩 自制牛排醃制嫩的方法
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