1、取一些小蔥，將其洗凈，切成蔥花，然後，將豆腐切成塊。
2、在鍋中放入適量的油，然後，開火，當油有6成熱時，將豆腐塊放入，然後，開小火，煎炸。
3、當豆腐的表面顏色出現變化時，變成微黃，此時，開始炸另一面，並且加入少量的鹽。
4、當豆腐炸好後，在鍋中放入一點點水，這樣豆腐就可以變得很柔軟，然後，將少量雞精放入，最後，在出鍋前，將蔥花撒上。
5、這道菜就做好啦！
傢常煎豆腐 香煎豆腐怎麼做
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