1、把肉洗凈切條加入料酒，生抽，五香粉，鹽，味精拌勻醃制20分鐘左右。
2、4勺面粉，2勺淀粉加入少量水調成糊狀。
3、用小碗取一些幹面粉，將醃制好的肉在幹面粉裡滾一圈滾勻。
4、滾勻的肉條放入面糊中。
5、鍋中倒油七成熱用筷子夾入沾滿面糊的肉放入鍋中，這時候一定不要動瞭免得面糊和肉分離，記得一定不要大火哦，肉肉變硬的時候用筷子翻面。
6、炸制金黃酥脆就可以瞭。
美味炸肉的做法 炸肉的做法
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