1、大米用清水洗一遍，倒入適當礦泉水在冰箱浸泡30-40分鐘。
2、將砂鍋燒熱，肥肉或豬油放進去關火蓋鍋蓋，用餘溫加熱豬油，適當轉動砂鍋，使鍋壁全粘上油。
3、米和水倒入泡好瞭油的砂鍋，水沒過米大概0.5-1厘米，再加入少許鹽，和幾滴陳醋。
4、開中火煮，煮到米全露出來瞭，大概15分鐘關火，蓋上鍋蓋，用砂鍋的餘溫加熱。
5、米飯的水燜幹後就可以出鍋裝碗開始享用瞭。
砂鍋怎麼做蒸飯 下面是砂鍋蒸飯的步驟
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