1、準備一個比銀耳面積大的容器，在裡面放入能將銀耳全部沒過的涼水。
2、銀耳根部朝上的放在水裡，一般等三到四個小時左右就可以瞭，水分能夠滲透到銀耳中，使其變成半透明狀，這樣泡出的銀耳不僅數量最大化，而且質量較為優質。
3、摘凈根部的雜質，用清水洗幾次，盛盤，銀耳就泡發好瞭。
4、註意事項：
泡好後的銀耳，吃不完可以瀝幹水分，用保鮮膜包好放冰箱保存，但是時間個人見意不要超過3天營養最好。
在食用前最好能夠再用開水稍燙一下，這樣能夠殺滅侵入的細菌，同時還可增強口感。
如果是冬天的話，可以采用溫水來泡發。
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