1、用料 ：胡蘿卜半根、芹菜1根、青椒半個、菜花4朵、西蘭花4朵、花生1把、八角1個、鹽1勺、味極鮮醬油1勺、雞精少量、香油1勺。
2、花生放水裡，放八角少量鹽煮10分鐘。
3、煮好的花生先泡著。
4、菜花西蘭花掰成瓣，洗凈備用。
5、芹菜洗凈切成段。
6、青椒洗凈，切成塊。
7、水開放芹菜、胡蘿卜煮熟後撈出過涼水。
8、西蘭花、菜花煮熟過涼水。
9、煮好的花生撈出備用。
10、芹菜、胡蘿卜撈出控幹水分備用。
11、西蘭花、菜花撈出瀝幹水分。
12、蔬菜全部倒入盆中。
13、放入花生。
14、放鹽、雞精、味極鮮醬油、香油。
15、攪拌均勻即可。
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