1、將豬裡脊切絲放入碗中，加水淀粉，料酒，抓勻醃制備用。
2、將茭白，胡蘿卜，青椒切絲。
3、切好蔥薑蒜備用。
4、熱鍋冷油，放入蔥薑蒜爆香，將醃制好的肉放入，迅速翻炒，炒至肉變成白色盛出碗裡。
5、留些底油將切好的三絲放油鍋，加入鹽，炒至三絲變軟，加入生抽，耗油，雞精，繼續翻炒。
6、炒好盛出裝盤即可。
從以上的做法我們可以瞭解到，其實茭白炒三絲的做法是很簡單的，隻要提前準備好食材，然後根據以上步驟制作，那麼一道美味可口的茭白炒三絲就做出來瞭。
茭白炒三絲怎麼做
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