1、把魚膠放入已滾起的薑水中，熄火，浸泡去除腥味。
2、用蔥薑水泡發一夜。
3、在燉煮的時候可以滴幾滴白酒。
4、可以用油把魚膠過一遍。
5、燉煮的時候可以加入紅棗。
6、海參是一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物，肉質細嫩，易於消化，非常適合老年人、兒童以及體質虛弱者食用。花膠又稱“魚肚”，具有極高的膠原蛋白，蛋白質比雞鴨高出78%，比牛羊肉高出55%，是腦力勞動者、愛美人士以及需要補勞者的理想進補品。
海參花膠湯如何祛除腥味 海參花膠湯祛除腥味的方法
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