1、螃蟹洗凈，蔥切成蔥花蒜頭拍碎，備用。
2、用料酒把螃蟹醃一下，等螃蟹都醉暈瞭，把繩子解開。
3、大火熱鍋放上油，蔥花和蒜米爆香。放入螃蟹，蓋上鍋蓋（不用放水）。
4、6-7分鐘後翻另一面，中大火繼續蓋鍋蓋燜7-8分鐘（如果螃蟹太大，怕不熟也可以放一點點水燜的）。
5、全程差不多15分鐘左右（這個要看螃蟹的大小而定），全身通紅熟透。
產婦吃的燜螃蟹怎麼做 燜螃蟹方法
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