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麻油豬肝 做麻油豬肝的步驟

麻油豬肝 做麻油豬肝的步驟

1、豬肝切片,可以略為切得厚一些,泡水2小時去掉臟物,炒制前加鹽、雞精、料酒、生粉各小勺抓勻。

2、老薑母洗凈表面切成細絲。鍋中放適量麻油,再下薑絲爆香。下抓好粉的豬肝快速翻炒,豬肝表面變色後再翻炒秒即可。最後先關火,下適量鹽和雞精碼味。

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