1、第一步:河蚌肉取出並清洗幹凈,還要用刀背敲打一下河蚌。
2、第二步:接下來把河蚌肉放入鍋中,放入生薑片,燒至上大汽,關火燜15分鐘左右。
3、第三步:把燜好的河蚌取出進行烹制,煮河蚌的湯也可以加點配菜和調味的東西,味道一樣很鮮美。
4、溫馨提示:辣椒一定要多,並用少量的醋去腥。無論炒、燒還是燉,都要用大火來做。
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