1、雞雜切片焯水,酸豆角切丁焯水,剁椒一勺,泡椒根據自己喜好,切圈,蒜拍碎,薑磨泥,準備就緒。
2、鍋裡放油,煸炒雞雜去水分。
3、放入泡椒剁椒蒜碎薑泥。一起炒均勻後燜一下雞雜。調入鹽三分之一茶匙,白糖半茶匙調勻。
4、放入酸豆角,反炒均勻。
5、放入辣椒圈,即可出鍋。
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