1、材料:腐竹、青椒、胡蘿卜、黃瓜、鹽、白醋、雞精、花椒、油。 2、腐竹用涼水(冬溫夏涼)浸泡,3-4小時泡軟,泡軟,切段。 3、鍋子燒開水,腐竹入水,焯熟(30秒左右... [详细]
2、豆腐用開水燙下,用勺子壓碎。小蔥拌豆腐3、越碎越好吃,可以戴上一次性手套下手抓勻。小蔥拌豆腐4、小蔥洗凈控幹水分。小蔥拌豆腐5、切碎。小蔥拌豆腐... [详细]
1、清蒸雞是西北菜。2、將雞肉剁成12塊,豬板油切成12塊,同放碗內,加薑、蔥、紹酒、醬油浸漬半小時。荷葉洗凈切成扇面形共14塊,去掉背面老筋,放入開水鍋略燙... [详细]
1、將蚶肉(赤貝)取出洗凈,切成片。2、竹筍、蘑菇洗凈切絲。3、蔥薑蒜切末,淀粉放碗內加水調成濕淀粉。4、水發木耳去蒂根,洗凈撕成小朵,將蚶肉、竹筍、蘑菇、... [详细]
1、油需要放夠瞭,不然容易糊鍋,再一個雞蛋打散後,待油熱後下鍋,下鍋後等著不要急著翻炒,等待雞蛋定型在翻過來煎一下然後再炒,既不會太碎,也不會黑。2、將野蔥... [详细]
1、牛肉切片,放碗內,加鹽,水淀粉,攪拌醃制,幹辣椒剪斷去籽,百葉切絲,鍋裡放入百葉,萵筍,豆芽焯水。2、熱鍋倒油,放入薑末,蒜末,蔥段,花椒,辣椒段,豆瓣醬,炒出紅油,加入高... [详细]
1、首先先將牛肉切片,放碗內,加鹽,水淀粉,攪拌醃制,幹辣椒剪斷去籽,百葉切絲,鍋裡放入百葉,萵筍,豆芽焯水。2、熱鍋倒油,放入薑末,蒜末,蔥段,花椒,辣椒段,豆瓣醬,炒出紅... [详细]
1、幹貝洗凈,放碗內加料酒、清水浸泡30分鐘;菠菜洗凈,撕開;雞蛋隻取蛋清;2、幹貝上蒸鍋蒸30分鐘後取出,揉散,湯汁留用;3、鍋內倒入油,燒熱,慢慢倒入蛋清,煎成蛋花... [详细]
2022-09-27 11:26:00
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