1、豆腐切塊,備用
2、蔥薑蒜切好備用
3、火鍋底料,備用
4、鍋裡放少許油,把蔥薑蒜炒香,放一半火鍋底料,炒出紅油
5、兌一碗水,
6、水開,加入豆腐
7、再煮開的時候,如果湯汁比較多,可以加入一點水淀粉
8、收汁!裝盤!先不要急著放鹽,出鍋前試下有沒有鹽再添加!我怕豆腐煮爛,所以把豆腐提前在開水裡煮瞭下!
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