1、種植方法：
（1）選擇時間。
雖然韭菜一年四季都可以播種，但最適合在春秋兩季播種，春季在3～5月份，而秋季在8～9月份，平均氣溫最好在15～18℃。南方地區和北方地區由於氣候不同，所以要看具體的溫度來選擇播種時間。
（2）浸種催芽。
首先將韭菜種子放在陽光下晾曬1～2天，然後將其放在40℃的溫水中攪拌，撈出洗凈之後將其浸泡在30℃的水中8～10個小時，並放在18～20℃的溫度下催芽，等到種子的胚根伸出的時候就可以進行播種瞭。
（3）合理播種。
韭菜種子怎麼種呢？直接將韭菜的種子播撒在準備好的土壤中，然後在種子上面覆蓋一層薄土，並澆灌足夠的水，之後再覆蓋上一層塑料薄膜用以保溫保濕即可。
（4）養護出苗。
如果是盆栽的韭菜的話，最好將其凡在有散射光的地方養護，一般一周就能夠出芽的。如果是地栽的韭菜就要註意土壤的幹濕程度，一般也是1周左右就能夠出芽，等到70%的種子出芽後，就將塑料薄膜給揭掉。
2、養護管理：
（1）適量澆水。
在韭菜長出新葉之後，應該施澆一些緩苗水保持土壤濕潤，給韭菜澆水一般是保持見幹見濕的塬則，如果露地栽種的話，那就靠自然的雨水即可，如果實在幹旱就人工補水。
（2）合理施肥。
想要韭菜快速的生長，就需要適當的施加一些肥料，可以每隔一個月施加一次氮肥。但不要施肥過多，否則容易導致燒根。在不小心施肥過多的時候，就澆灌大量的水用以稀釋肥料。
（4）適時除草。
如果是露地栽種的韭菜，在苗間是非常容易長出雜草的，所以要適時的除草，在韭菜的生長季節至少要除草四次以上，也可以用威霸濃乳劑溶液噴灑除草。
（4）定期收割。
在韭菜成熟之後，一般是每隔一個月就收割一次，收割的部位距離1厘米處是最好的。如果收割的過於頻繁則會導致植株早衰的，在收割的時候以清晨收割為宜。
