阿膠正確的吃法是烊化，用黃酒把阿膠化開來進服，或者常用的阿膠膏，可以把阿膠烊化以後和其他的核桃、棗仁、枸杞子、黑芝麻等做成膏來服用。阿膠粉磨成粉，其實是不容易吸收的，所以一般不用這種服用的方法。阿膠有很好的補血、生血、止血的作用是補血的第一要藥，可以和其他的藥物配伍。對於血虛或者因為氣不固血出現的出血的一些疾病，都是有很好的調補作用，但是阿膠比較滋膩，所以常服會滋膩礙胃，對於脾胃虛弱的人群不能夠長期使用。
阿膠磨成粉的正確吃法
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