花生四烯酸是人的大腦和視神經發育的重要物質，對人的智力和視神經的敏感性具有很重要的作用，可以酯化膽固醇、增加血管的彈性、使血液的粘稠度降低，因此對預防心腦血管疾病、糖尿病和腫瘤具有一定的重要作用。花生四烯酸是前列腺素、血栓素的前體物質，在炎癥的時候花生四烯酸可以增加，具有紅、腫、熱、痛的生理作用，一定的炎癥對身體是有保護作用的。
花生四烯酸的作用
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