1、清洗:清洗一般用錐形桶,先用淡水沖洗,再用海水沖洗.沖洗的主要目的是除去雜物、卵殼及表面上的污染。
2、脫水:濕卵脫水的方法一般是先離心,後陰幹;而幹卵,則應該先低溫後真空幹燥。
3、晾幹:在晾幹過程中,要防止溫度過高(不超過40℃)和在陽光下曝曬。
4、篩選:用不同的孔徑的篩網分層過篩。
5、包裝:真空或沖氮密封包裝。
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