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酸蘿卜老鴨湯做法 酸蘿卜老鴨湯怎樣做

酸蘿卜老鴨湯做法 酸蘿卜老鴨湯怎樣做

1、食材:鴨肉,大蔥,酸蘿卜,老薑。

2、酸蘿卜切條,老薑切片,鴨肉砍成塊。

3、鍋裡燒水,涼水下入鴨肉焯水,加入料酒。水開撈去浮沫,撈出鴨肉瀝幹水分。

4、熱鍋倒油,下鴨肉爆幹,加入料酒翻炒,撈出鴨肉。

5、熱鍋倒油,倒入酸蘿卜炒香。下入老薑、蔥段、鴨肉、開水、泡燈籠椒和紅花椒。大火燒開之後小火燉2個小時,加少量味精出鍋裝盤即可。

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