1、主料：牡蠣適量。
2、輔料：薑3片、蔥2根、食鹽適量、生抽適量、蠔油適量、白酒適量。
3、蔥拍扁切段，分開蔥白和蔥葉，薑切片。
4、生蠔清洗後，燒開一鍋水，放進水裡燙幾下，看到湯水變白，鼻子聞到海腥味，即可撈起。
5、用廚房紙把焯過的蠔吸去水分。
6、鍋內放少許油，先把薑和蔥白爆香。
7、放入生蠔，小心翻炒。
8、烹入少許水，加入酒、鹽、生抽和一點蠔油炒勻。
9、最後放入蔥葉段即可。
生蠔怎麼樣做好吃 生蠔的做法
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