1、蘑菇泡發後洗幹凈備用。洗幹凈後的蘑菇切絲，生薑切絲，蔥切段備用
2、雞肉用清水泡5分鐘後，放清水下沖洗下去除血水。瀝幹水後放入1勺鹽、切好的蘑菇、薑絲、蔥白，2勺生抽，適量的花生油，用筷子攪拌均勻醃制30分鐘以上。醃制30分鐘後，再把1小勺白糖均勻地撒在雞肉上。
3、鍋裡放水燒開，把醃制的肉放蒸鍋裡蒸25分鐘。剩餘2分鐘的時候撒點蔥花，再加少許的花生油。繼續蒸2分鐘。一道美味的蘑菇餐就做好瞭。
幹香菇怎麼做好吃 自制好吃幹香菇的做法
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