1、對種子純度進行把關。在辣椒種子催芽之前就應該對辣椒種子進行適當的選擇，選擇那些顆粒飽滿，大小一致，純度高的種子，如果辣椒種子幹癟，有雜質，就會極大影響種子的發芽，甚至在育苗的過程中造成腐爛，影響正常種子發芽。
2、對種子進行消毒。種子消毒不徹底，在集中育苗期間，如果辣椒感病，將會對辣椒苗造成毀滅性的破壞，再重新進行育苗進行影響整體的種植進度，所以要對辣椒種子進行消毒處理，先用10%硫酸銅處理十分鐘，之後用0.3%左右濃度的硫酸鋅處理過夜，硫酸銅和硫酸鋅能夠防治辣椒的炭疽病以及病毒病，對於預防辣椒病害具有一定效果。另外大傢可以根據自己田地經常發生的病害進行有針對性的處理，比如瘡痂病易發地區，可以采取0.1%升汞水進行處理，青枯病易發地區，可以采取0.1%鏈黴素進行處理，處理時間在4-5個小時。
3、對種子進行浸種處理。浸種的方法有很多，有的用常溫清水進行浸種，有的用50攝氏度左右的溫水進行浸種，無論何種方法，目的隻是讓辣椒種子吸收夠足夠的水分，讓辣椒種子進入萌發狀態，溫度高，辣椒種子吸水快一點，節省時間而已，為瞭降低操作過程中高溫對種子的傷害，還是推薦常溫清水進行浸種，時間在8-10個小時即可。
4、保溫催芽。將辣椒種子放在溫度為25-30攝氏度的環境之中，用煮沸消毒過的毛巾進行包裹，每隔一段時間，對毛巾進行淋水處理，但是在淋水過程中保持毛巾濕潤即可，不應水分過多，對種子呼吸造成抑制，進而影響種子發芽。
5、取芽播種。種子經過5天左右即可進行播種，播種到準備好的苗床上即可，大傢在苗床上管理辣椒小苗的時候一定要註意天氣變化，在保證大棚溫度的前提下適當的通風，降低棚內濕度，預防病害發生。
