1、紫角葉營養素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質含量比莧菜稍少之外，其他項目與莧菜不相上下。其含鈣量是菠菜的2～3倍，而且不像菠菜那樣含有大量的草酸。
2、富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質，而且熱量低、脂肪少。
3、紫角葉可以清熱解毒：紫角葉味甘、酸，性寒，有清熱解毒、滑腸涼血的功效，可用於治療痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
4、治療便秘：紫角葉中含有膳食纖維，可以治療便秘、腰膝酸軟、皮膚幹燥、便血等病癥。
5、菜葉中富含一種黏液，對抗癌防癌有很好的作用。
紫角葉的作用與功效 紫角葉的作用與功效有哪些
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