1、材料:蒜茸、生抽、鹽、粉絲、青紅椒粒。
2、粉絲泡軟,大蒜剁成蒜蓉。
3、洗凈貝殼,隻留下一面殼,取出貝肉,洗凈泥沙。
4、先來調點汁:熱鍋放油,油熱後,爆香蒜蓉,然後加入適量生抽、鹽,調成汁。
5、扇貝洗好後放在盤裡,把泡軟的粉絲和爆好的蒜蓉放在貝肉上,再在上面撒上一些青椒和紅椒。蒸鍋裡的水沸騰後旺火蒸5分鐘即可。
6、出鍋後淋上些許熱油,味道更佳。
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