1、大蔥切成4、5厘米長的段,香菇去蒂面上劃十字,金針菇切去根部,白菜切成小塊,烤豆腐和胡蘿卜切成薄片。
2、醬油、味啉、糖、出汁或清水調成醬汁備用。
3、鐵鍋燒熱,放入牛油塊,潤滑鍋底,此處的牛油,不是butter做西點那種黃色奶油塊,而是生的牛肥肉塊。
4、放入大蔥用筷子撥炒出香味。
5、放入牛肉片,用筷子撥熟。
6、倒入調好的醬汁,切小火,放入魔芋絲,豆腐,香菇,白菜,春菊,煮至食材入味。時不時把豆腐翻面。
7、食材熟瞭就能吃瞭,吃的時候根據個人愛好,蘸生蛋液食用。
1、大蔥切成4、5厘米長的段,香菇去蒂面上劃十字,金針菇切去根部,白菜切成小塊,烤豆腐和胡蘿卜切成薄片。
2、醬油、味啉、糖、出汁或清水調成醬汁備用。
3、鐵鍋燒熱,放入牛油塊,潤滑鍋底,此處的牛油,不是butter做西點那種黃色奶油塊,而是生的牛肥肉塊。
4、放入大蔥用筷子撥炒出香味。
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6、倒入調好的醬汁,切小火,放入魔芋絲,豆腐,香菇,白菜,春菊,煮至食材入味。時不時把豆腐翻面。
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