1、準備材料：土茯苓100克，草龜350克，50克，陳皮5克，薑10克，色拉油800克，清水800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
2、將草龜宰殺斬件汆水，瘦肉切蠶豆丁大小汆水，陳皮、土茯苓洗凈，薑切片待用。
3、取凈鍋上火，放入色拉油將草龜微炸一下。
4、凈鍋上火，放入清水、薑片、草龜、土茯苓、陳皮、瘦肉，大火燒開轉小火燉1小時調味即成。
草龜燉湯怎麼處理 草龜如何燉湯
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