1、在水龍頭下把豆筍裡外都用水沖一沖，豆筍用冷水泡10個小時，中間可以換幾次水，徹底泡軟之後，切絲。
2、放進開水裡焯一下水，大火開水焯一下馬上撈出。
3、撈出再放進涼水裡過一下，這樣更Q彈。
4、小蔥切碎，青椒切碎，蒜切碎，油潑辣子做好。
5、依次把切好的調料放進去，加點生抽，香油，鹽，拌好就可以吃瞭。
怎麼做豆筍皮涼拌 涼拌豆筍皮的做法介紹
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