1、豬蹄剁成大塊洗凈備用，鍋內盛適量的清水煮開後，放入豬蹄焯水瀝幹水分備用。
2、備好蔥薑及燉肉料包。炒鍋中放入油，燒熱後放入白糖，變色溶解變成淡褐色。
3、放入豬蹄炒出糖色。
4、加入蔥薑翻炒後，入料酒、生抽、老抽炒勻加清水煮開移後高壓鍋。
5、用高壓鍋一個蹄筋程序即可。
紅燒豬腳最正宗的做法 紅燒豬腳做法
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