1、味道區別：冬釀酒的氣味比較清香，色澤金黃，喝起來有淡淡的桂花香味，而米酒味道偏甜，又比較大的酒曲味道。
2、原料區別：冬釀酒采用的是糧食為原料的發酵酒，度數低，其中加入瞭桂花釀造，營養豐富。而米酒是采用的糯米釀造，又叫做甜酒，釀造工藝簡單，口味香甜，乙醇含量極少。
3、功效區別：冬釀酒主要能夠振奮人的精神，而且適合夏季飲用，消暑散熱效果好，還能迅速恢復體力，消除疲勞，而糯米酒則是更適合用於促進消化，增進食欲。
冬釀酒原本是叫做冬陽酒，是在米酒的基礎上添加瞭桂花釀制而成的，而米酒是采用的糯米釀制的，所以兩者的使用原料不同。
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