1、為提高楊梅樹的品質與產量，在施肥中以氮、磷、鉀三種肥料為主，但在施用時因楊梅固氮能力差，所以應少施多次。
2、楊梅中後期施肥的管理以促進結果發育，提高品質為主，施肥時氮、磷、鉀三者的比例為1：0.5：4為宜。一是壯果肥。
3、施肥一般在4月上中旬施，以促進夏梢生長和果實發育；二是采後肥。在大年采果後的7月上中旬及時施一次以鉀肥為主、氮肥為輔的速效肥，以利恢復樹勢和及時進入花芽分化；小年結果的樹在采後施一次果樹專用的復合肥，有利於減少秋冬季的花芽分化，相對減少第二年的花量。
4、農傢肥中的草木灰和菜子餅肥，其礦質營養元素比例最適合於楊梅的生長；化肥中以硫酸鉀復合肥和硫酸鉀肥適合楊梅生長。由於磷素是形成花芽原基的必需物質，過多會增加開花結果數量，因此，磷肥一般成年樹應隔1-2年施用一次。
5、楊梅樹雖然含有菌根，但固氮能力有限，仍需要補充適當的氮肥，但是施用氮肥不宜過多，否則易引起枝梢徒長，不利於楊梅開花結果。楊梅極喜鉀肥，東魁楊梅忌施磷肥，鉀肥可加快楊梅的木質化速度，提高楊梅果實含糖量。
6、在楊梅結果樹每年的萌芽肥中，可以增施一次速效磷鉀肥，配施適量的氮肥，以促進花芽分化、春梢生長。
楊梅施肥以高產、穩產、優質、高效為目標。施肥原則為增鉀少氮控磷。一般全年施肥2~3次。全年施3次肥的。
