1、主料：雞（半隻）。
2、輔料：鮑魚汁適量，生粉少許，生抽少許，鹽少許，薑絲少許。
3、將雞洗凈斬小塊，放進一個較大的盆裡，放入適量的鮑魚汁，少許的生粉、生抽、鹽、薑絲抓均，醃30分鐘。
4、把醃好的雞倒入盤子裡，放進高壓鍋隔水蒸，上氣後15分鐘即可。
鮑汁蒸滑雞如何做 怎麼做鮑汁蒸滑雞
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