1、食材：白蘿卜450克、牛肉100克、花生油，味精，鹽，蔥，薑10克、八角5克、料酒15毫升、醬油20克、鮮湯50克。
2、將蘿卜、牛肉分別洗凈，均切成塊，分別放入沸水中，略焯撈出。
3、鍋內放油，放大蔥段、薑塊、八角炸香。
4、加入鮮湯、料酒、牛肉塊，燉至熟爛，再放入蘿卜塊，燒開。
5、撇去浮沫，待蘿卜塊熟爛，加入精鹽、料酒、味精，出鍋即可。
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